レシピカード
高橋 はるな
セミドライトマト
毎年自宅で育てたミニトマトで作るセミドライトマト。 低温でじっくり焼いたトマトは甘みがぎゅっと凝縮して美味しいですよ。 オリーブオイルに漬けておいて日持ちは冷蔵庫で3〜4日。パスタやマリネ、ブルスケッタと色々なアレンジが楽しめます。もちろんそのままおつまみにも。ワインとよく合います。
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