旬のみずみずしい白菜と豚バラで、中華丼のような味わいのラーメンを作りました。
豚バラ肉はカリカリに炒めると一層美味しいです。
B 鶏ガラスープ400cc、おろし生姜小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/2、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々のスープの材料を鍋に入れてひと煮立ちさせておく。
A 中華麺2玉、豚バラ肉50g、白菜100g、もやし50g、万能ねぎ少々白菜は縦半分に切ってから4㎝幅に、豚バラ肉は4㎝に、万能ねぎは小口切りにする。油(分量外)を熱したフライパンで豚バラ肉、白菜の葉元、もやし、白菜の葉先の順に炒める。
スープをを器に注ぎ、たっぷりの沸騰したお湯で茹でた中華麺を盛り、①の具材をのせる。お好みでC 酢適宜、からし適宜お酢とからしを加えてお召し上がりください。
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Satomi
1年で+14cm!アスリート三兄弟の母がつくる元気ごはん🍚 高2🏃♂️中1⚽️小4⚾️食べ盛り男子育成中 🌱フードコーディネーター 🌱スポーツフードアドバイザー 🌱スポーツメンタルトレーナー 陸上長男坊、サッカー次男坊、野球三男坊にトライアスロンパパ、戦う男子たちの健康を支えるべく日々食事づくりに奮闘中♪ 奮闘歴💦十数年の食卓の工夫が、どなたかのお役に立てば幸いです🍀