主食
挽肉とメンマのエスニック塩焼きそば
投稿日2020/05/31
更新日2020/05/31
調理時間10分
メンマと長ネギを挽肉と一緒に炒めて、塩焼きそばに合わせます。 パクチーをもっさりのせて、レモンをたっぷり絞っていただきます！
材料2人分
- 焼きそば2玉
- 合挽肉100g
- めんま80g
- 長ネギ10㎝
- パクチー適量
- レモン適量
- A塩小さじ1/2
- Aこしょう少々
- A鶏がらスープの素小さじ1
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
焼きそばは袋の口をあけてそのまま600wのレンジで1分チンしておくと、蒸らし時間短縮でほぐしやすくなりますよ。
- 1
長ネギは白いところを5センチに分け、縦に千切りにする。レモンはスライスする。
- 2
ごま油で合挽肉を炒めたら、焼きそばをのせて少量の水（分量外）とA 塩小さじ1/2、こしょう少々、鶏がらスープの素小さじ1をふりかけ、蓋をして蒸らす。
- 3
焼きそばをほぐして炒めたら、長ネギとめんまを加えて炒め合わせる。器に盛って、パクチーとレモンをのせる。
レシピID
392748
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Satomi
- フードコーディネーター
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1年で+14cm!アスリート三兄弟の母がつくる元気ごはん🍚 高2🏃♂️中1⚽️小4⚾️食べ盛り男子育成中 🌱フードコーディネーター 🌱スポーツフードアドバイザー 🌱スポーツメンタルトレーナー 陸上長男坊、サッカー次男坊、野球三男坊にトライアスロンパパ、戦う男子たちの健康を支えるべく日々食事づくりに奮闘中♪ 奮闘歴💦十数年の食卓の工夫が、どなたかのお役に立てば幸いです🍀