副菜
にんじんとナッツの白和え
投稿日2020/07/11
更新日2020/07/11
調理時間15分
ナッツの食感がクセになる！にんじんの白和えです
材料4人分
- にんじん１本
- ミックスナッツ1/2cup
- 豆腐1/2丁
- A酢大さじ1/2
- Aオリーブ油大さじ1/2
- A塩小さじ1
- Aこしょう少々
作り方
ポイント
ナッツはフードプロセッサーで砕くのが手軽ですが、より食感を楽しみたいときは、ビニール袋に入れて綿棒などで荒く砕いてくださいね。
- 1
にんじんを横半分に切って千切りにします。塩をまぶして10分程おいたら、よく絞ります。豆腐は手で適当な大きさに潰してザルで水切りします。ミックスナッツはフードプロセッサーで砕きます。
- 2
A 酢大さじ1/2、オリーブ油大さじ1/2、塩小さじ1、こしょう少々を混ぜ合わせ、1の具材と和えたら器に盛り、パセリを散らします。
レシピID
394496
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Satomi
- フードコーディネーター
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1年で+14cm!アスリート三兄弟の母がつくる元気ごはん🍚 高2🏃♂️中1⚽️小4⚾️食べ盛り男子育成中 🌱フードコーディネーター 🌱スポーツフードアドバイザー 🌱スポーツメンタルトレーナー 陸上長男坊、サッカー次男坊、野球三男坊にトライアスロンパパ、戦う男子たちの健康を支えるべく日々食事づくりに奮闘中♪ 奮闘歴💦十数年の食卓の工夫が、どなたかのお役に立てば幸いです🍀