まるごとナスと大根おろしの豚しゃぶサラダうどん

10

2020.07.24

分類主食

調理時間: 10分

ID 395415

Satomi

パパッと作れてお腹も満足☆栄養ばっちり麺レシピ&いろいろ

まるごと加熱したナスは旨味がたっぷり!豚しゃぶと大根生姜おろしでさっぱり召し上がれ。

    材料2人分
    ゆでうどん 2玉
    豚しゃぶ肉 100g
    なす 1本
    大根おろし 1/2カップ
    おろし生姜 小さじ1/2
    ごまだれ(市販) 適量
    作り方
    Point!
    ヘタは残してガクだけ取り除いて加熱してください。まるごと調理すると旨味がUPしますよ。
    1. 大根と生姜はそれぞれすり下ろしておきます。
    2. なすはガクを除いて、横に切り込みを入れます。縦半分に切ってラップで包み、600wで2分加熱します。ラップごと冷水で冷やします。
    3. 鍋にお湯を沸かし、ゆでうどんと豚しゃぶ肉を茹でて冷水で冷やして器に盛ります。
    4. なす、大根おろし、おろし生姜をのせて、ごまだれ(市販)をかけます。お好みで唐辛子をふってできあがりです。
    2 19
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