まだ間に合うバレンタイン！しっとりガトーショコラ❤

型に合わせてクッキングシートをしきます。 薄力粉とココアパウダーを合わせてふるいます。（粉）

板チョコレートはフープロで細かく砕き、ボールに入れて湯煎にかけます。無塩バターと合わせてゴムベラで滑らかになるまで混ぜ合わせます。（チョコバター）

卵黄と砂糖半量（25g）を湯煎にかけてもったりするまで泡だて器で混ぜます。（卵黄）

卵白を泡立て、ムース状態になったら砂糖半量（25g）を加えてさらに泡立ててメレンゲを作ります。（メレンゲ）

１の（チョコバター）に２の（卵黄）を半量ずつ加えてやさしく混ぜます。ふるっておいた（粉）を加えて混ぜたら、３の（メレンゲ）を半量ずつ加えて泡をつぶさないように混ぜ合わせます。

170度のオーブンで25分焼きます。しっかり冷まして型からとりだし、生クリームを添えます。