副菜
夏バテ解消！とろ～りさっぱりおろしナス
投稿日2024/06/19
更新日2024/06/19
調理時間10分
旬のなすをヘタごと調理するから旨味がたまらない！ 大根おろしと生姜でさっぱり和えた暑い日に嬉しいおかずです♪ 💡スポーツ栄養豆知識：夏バテ解消💡 なすは汗をかいて不足しがちな水分を補って、 熱のこもった体を中からクールダウンしてくれるよ。 利尿作用のあるカリウムも豊富だからむくみ対策にも〇。 大根の消化酵素が食い気を促してくれるから 夏バテ解消にぴったり♪
材料4人分
- なす4本
- 大根5㎝分
- 生姜1片
- 万能ねぎ2本
- めんつゆ（ストレート）100㏄
作り方
ポイント
ナスの甘み旨味はヘタの下にあるので、 ヘタごとレンジ調理すると 旨味が凝縮して美味しさがupしますよ♪
- 1
なすはガクを取り除いて縦半分に切り、格子状に切り込みを入れます。ラップで包んで600wのレンジで6分加熱し、ラップごと冷水でひやします。
- 2
大根と生姜をすりおろし、万能ねぎは小口切りにします。
- 3
①を器に盛って②をのせ、めんつゆ（ストレート）をまわしかけます。
レシピID
485076
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- Artist
Satomi
フードコーディネーター
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- 食育インストラクター
- スポーツフードアドバイザー
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