トマトたっぷり!豆腐とチキンのイタリアン肉豆腐

25

2020.10.11

分類主菜

調理時間: 25分(普通の鍋の場合は40分前後)

ID 399780

パパイズム

子育てパパの月額3万レストラン

愛用の電気圧力鍋で作成。
息子のイヤイヤ期がピークのためご飯を作るスキが全くありません。なので手の空いた時間を見計らって作った材料カットのみの時短ほったらかしメニューです。実質調理時間は3分。通常の鍋のなら焦がさないように付きっきりになる必要があります。

トマト煮 肉豆腐 圧力鍋 簡単 鶏もも肉 簡単時短 圧力鍋 鶏肉料理 トマト 豆腐 電気圧力鍋 時短

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材料2人分
鶏もも肉 1枚(200~230g)
木綿豆腐 150g
玉ねぎ 1/2玉
舞茸 1/2パック
A
トマトダイスカット缶 250g
A
ウスターソース 大さじ1
A
2g
A
白ワイン 大さじ1
A
白こしょう 少々
作り方
Point!
材料に火が入りやすいように、一口大に大きさを揃えること。
通常の鍋で作る場合、焦がさないこと。
  1. ●鶏もも肉は一口サイズにカットして塩、白こしょうを両面に振り5分放置しておく。
    ●木綿豆腐は一口サイズにカット
    ●舞茸は手でほぐしておく
  2. 玉ねぎ、鶏もも肉、木綿豆腐の順に圧力鍋(もしくは通常の鍋)に入れる。
  3. A

    トマトダイスカット缶 250g、ウスターソース 大さじ1、塩 2g、白ワイン 大さじ1、白こしょう 少々

    を追加して、圧力鍋で15分弱火~中火で煮込む。(通常の鍋の場合落し蓋をして焦がさないように30分~40分煮込む)
  4. 煮込めたら豆腐が崩れないようにすくい網で器に盛り付け。あれば上から刻んだパセリを飾る。
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