レシピカード

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「メジナのムニエル」レモンバターしょうゆソース
釣りをする方から立派なメジナを頂いたので、捌いてムニエルに。 分厚く、コラーゲンのつまった皮をカリカリに焼くことで風味とうまみが増し、バターしょうゆソースとの相性もバツグン! 白身魚なら代用できます。

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