1万皿以上作った一品!昔ながらの鉄板ナポリタン

15

2021.03.13

分類主食

調理時間: 15分

ID 408651

パパイズム

外食要らずの外食風節約レシピ/PAPAizmキッチン

現役時代にお皿く最も回数作った昔懐かしい鉄板焼きのナポリタンをお家で作れるように簡単アレンジ。玉ねぎがなかったので白ネギで代用しましたが、シャキシャキしてこれはこれでおいしかった。。お家にある材料で作れて、味付けもしなくていい簡単レシピです。

    材料1人分
    スパゲッティ 100g
    にんにく 1片
    オリーブオイル 大さじ1/2
    白ネギ 1/4本
    ピーマン 1個
    ソーセージ 2本
    バター 10g
    白ワイン 大さじ1
    1個
    A
    ケチャップ 大さじ4
    A
    トマト缶 大さじ1と1/2
    A
    ウスターソース 大さじ1
    作り方
    Point!
    ●にんにくは焦がさない事
    ●ソースを煮詰めすぎると水分がなくなりすぎて、ピーマンの色味も飛ぶのでひと煮立ち程度にする。
    ●ケチャップでかなり味が変わるのでカゴメのケチャップがオススメ
    1. ●にんにく・・みじん切り
      ●白ネギ・・千切り
      ●ピーマン・・種を取って輪切りスライス
      ●ソーセージ・・一口サイズに輪切り
      ●スパゲッティ・・1.5%の塩分の湯汁で表記時間マイナス1分茹でる
      ●スキレット(お皿用)・・サラダ油を少し引いて温めておく
    2. フライパンにニンニクのみじん切りとオリーブオイル、ソーセージを入れて中火で炒める。
      少し後にネギ、さらに少し後にピーマンの順で炒めていく。
    3. 具材が炒まったら、バター、白ワインで乳化。
      A

      ケチャップ 大さじ4、トマト缶 大さじ1と1/2、ウスターソース 大さじ1

      を入れてソース全体をよく混ぜ合わせながらふつふつと煮込む。
    4. 麺が上がる直前に温めたスキレットに卵を割り入れて少しほぐす。
    5. 茹で上がった麺とソースを手早く絡めて、スキレットの卵の上に盛り付け。
      仕上に粉チーズをかける。
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