副菜
キュウリと塩昆布の麦みそ浅漬け
投稿日2021/06/27
更新日2021/06/27
調理時間40分(30分寝かせる)
簡単なキュウリの浅漬風マリネです。 味噌とキュウリの組み合わせはどうしてもおいしいんですよ。。大人なら七味をたっぷりかけてもおいしいです♪
材料2人分
- キュウリ2本
- A麦味噌小さじ2
- Aみりん大さじ1
- 塩昆布一つまみ
- A砂糖小さじ1
- Aごま油小さじ1
作り方
ポイント
キュウリの種は取った方がおいしく、食感もよく、日持ちもしますが、取らなくてもOKです。
- 準
●キュウリを縦半分にして、種をスプーンでこそぎ取り、一口サイズにカット
- 1
●ボールにA 麦味噌小さじ2、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、ごま油小さじ1をよく溶かしてからキュウリをいれて和える
- 2
●塩昆布を追加して、味の調整 ●冷蔵庫で30分程味をなじませてから盛り付け
レシピID
415557
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パパイズム
プロの工夫でお家ご飯が外食気分♪ 日常的にお家にある食材で、できるだけ簡単に作れるように工夫してます。 ▶SNS総フォロワー8万人 ▶イタリアン(ピッツァリア)歴12年 ▶3児パパのそこそこ外食風ごはん ▶ママの得意料理と被らないレシピ ▶パパの料理デビュー応援します♪ 得意分野はピザ、パスタ、メインディッシュです♪ 現在は愛媛県を拠点。 主に主夫として家事育児に従事しつつ 企業や行政とともに食と産業を盛り上げるお手伝いをしています。 【実績や活動詳細】 https://papa-izm.com/home3/ =簡単なプロフィール=== ・1989年愛媛県生まれ ・調理師免許取得 ・日本一のピッツェリアでナポリピッツァを学ぶ ・中小飲食業管理職10年(調理、サービス、マネジメントを学ぶ) ・商品開発100品～/年