レシピカード
パパイズム
ズッキーニのカルパッチョ/梅のタプナードソース
生のズッキーニをシャクシャク食べられる夏らしい前菜。オリーブとケッパーを使うフレンチのタプナードソース。ケッパーが手に入りにくいので、代わりに梅干しの酸味で使用。
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