まるで宝石!バージンオイルのトマトカプレーゼ

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2021.07.21

分類副菜

調理時間: 5分

ID 417667

パパイズム

家族が喜ぶパパのモテレシピ

ミニトマトを頂いたので、湯剥きしてシンプルなサラダに。旬の野菜はおいしいだけでなく見た目も宝石のように美しい。野菜は塩とバージンオイルに限りますね(*^^*)

    材料

    2人分
    ミニトマト 10個
    クリームチーズ 50g
    エキストラバージンオリーブオイル 小さじ1と1/2
    ひとつまみ
    黒こしょう 適量
    サニーレタス 数枚

    作り方

    ポイント

    ●味がぼんやりする場合は塩をしっかりふること。
    ●オリーブオイルは出来るだけフレッシュなものを使うこと
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    1. ●サニーレタスは適当にちぎって水で洗っておく
    2. ミニトマトはヘタをとりお尻に包丁で切り込みを入れてボールに入れる
    3. 熱湯をボールに注ぎ30秒待つ
    4. 熱湯を切って、氷水に移し指でトマトの皮をツルンとむく
    5. 冷やした器にサニーレタス、湯剥きしたトマトを盛り付けてスプーンでクリームチーズを乗せ、塩と黒こしょうをふる
    6. 仕上げにエキストラバージンオリーブオイルをかける
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