副菜
ほくほくおいしい♪カリカリベーコンとえのきのめんつゆポテト
投稿日2021/09/04
更新日2021/09/04
調理時間15分
フライドポテトが面倒な時に作るポテト炒め。ほんのり甘みのある麺つゆの風味とカリカリベーコンのうま味がたまりません♪
材料2人分
- じゃがいも小2個(180g)
- えのき1/2パック
- ベーコン50g
- オリーブオイル小さじ1
- バター10g
- めんつゆ大さじ1
- 青ネギ少々
- 塩適量
作り方
ポイント
・じゃがいもを生から炒めることでほくほく、サクサク感が強くなります ・炒めるときにこまめにフタをすると蒸し焼きになって火が入りやすくなります
- 準
・じゃがいも...洗って2㎜幅にスライス ・えのき...石突きを落として手で小分けにほぐす ・ベーコン...2㎜幅にカット
- 1
①フライパンにオリーブオイルを温め、ベーコンと、スライスしたじゃがいもを並べ中火でジャガイモの両面に焼き色をつける
- 2
③じゃがいもに火が入り、ベーコンがカリカリになったらバターを溶かしてめんつゆで絡め、塩で味の調整
- 3
②エノキを追加してさらに3分ほど炒める
- 4
④青ネギをハサミで切りながら入れて和えたら盛り付け
レシピID
420687
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パパイズム
プロの工夫でお家ご飯が外食気分♪ 日常的にお家にある食材で、できるだけ簡単に作れるように工夫してます。 ▶SNS総フォロワー8万人 ▶イタリアン(ピッツァリア)歴12年 ▶3児パパのそこそこ外食風ごはん ▶ママの得意料理と被らないレシピ ▶パパの料理デビュー応援します♪ 得意分野はピザ、パスタ、メインディッシュです♪ 現在は愛媛県を拠点。 主に主夫として家事育児に従事しつつ 企業や行政とともに食と産業を盛り上げるお手伝いをしています。 【実績や活動詳細】 https://papa-izm.com/home3/ =簡単なプロフィール=== ・1989年愛媛県生まれ ・調理師免許取得 ・日本一のピッツェリアでナポリピッツァを学ぶ ・中小飲食業管理職10年(調理、サービス、マネジメントを学ぶ) ・商品開発100品～/年