低糖質スイーツ♡豆腐で紅茶ティラミス

20

2020.11.29

分類デザート

調理時間: 20分(冷やす時間除く)

ID 402244

Shiori

❁Shiori’s Culinary Arts

ダイエット中だけど甘いものが食べたい!って時におすすめです♬
豆腐のティラミスのレシピはよくありますが、紅茶が好きなので私好みの紅茶のティラミスを作ってみました。
茶葉を入れる事で紅茶感がしっかりでて美味しいですよ。

    材料2人分(プリンカップ2、3個分)
    クリームチーズ 100g
    絹豆腐 80g
    甜菜糖 30g
    アールグレイ茶葉 1g
    クラッカー 10〜15枚
    A
    アールグレイ茶葉 7g
    A
    はちみつ 5g
    A
    甜菜糖 5g
    A
    お湯 60g
    ココア 適量
    作り方
    Point!
    ・今回は身体に優しいスイーツというテーマで甜菜糖を使ってますが普通の上白糖でも作れます。
    ・豆腐の粒々感が気になる方は最初からフードプロセッサーやハンドブレンダーを使ってもOKです。
    (お豆腐を漉して使ってもOKですが洗い物が増えるのと面倒なのでそのまま入れてます)
    ・シロップには紅茶を抽出した後の茶葉を擦り潰してひとつまみ入れると紅茶感が増します。
    1. クリームチーズを常温に戻す
      豆腐を水切りしておく
      A

      アールグレイ茶葉 7g、はちみつ 5g、甜菜糖 5g、お湯 60g

      を合わせてシロップを作る。
      1アールグレイ茶葉にお湯を注ぎ濃いめの紅茶を出す。→30g使う
      2甜菜糖とはちみつを熱いうちにいれて溶かしておく。
    2. クリームチーズを泡立て器で混ぜ滑らかなクリーム状にする
    3. 甜菜糖を入れすり混ぜる。
    4. しっかり水切りした絹豆腐とアールグレイ茶葉を入れてさらに混ぜていく。
    5. クラッカーをA

      アールグレイ茶葉 7g、はちみつ 5g、甜菜糖 5g、お湯 60g

      のシロップに2、3分浸しておく。
    6. クラッカーと3でできたクリームを交互にグラスに入れていく。
    7. 冷蔵庫でしっかり冷やして馴染ませる。
    8. 食べる直前にココアを全体に振りかけて出来上がり♬
    1 111
    コメント・感想 Comment
    307946 さん
    2021.01.27 11:50

    ご返信ありがとうございます🙇 マスカルポーネで作ってみます。 楽しみです(^^)d

    307946 さん
    2021.01.26 21:46

    私はマスカルポーネが大好きなのですが、コ-ヒ-が苦手なので、ティラミスも苦手です。 初めて紅茶のティラミスのレシピを目にし嬉しくなりましたが、使っておられるチーズはクリームチーズでした。 このレシピですが、マスカルポーネでも良いですか? その場合、柔らかさなども違いますので、分量とかも違ってきますか?

    Shiori
    Shiori さん
    2021.01.26 22:05:09

    コメントありがとうございます!マスカルポーネでは試作をしたことがないので正確なことは申し上げられないのですが、代用していただいても大丈夫だと思います。クリームチーズに比べて少し柔らかくなると思いますが、このレシピのクリームが元々固めなのでちょうど良くなるかもしれません^^お好みで自由にアレンジしてみてください♫

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