低糖質スイーツ♡豆腐で紅茶ティラミス
投稿日2020/11/29
更新日2020/11/29
調理時間20分(冷やす時間除く)
ダイエット中だけど甘いものが食べたい！って時におすすめです♬ 豆腐のティラミスのレシピはよくありますが、紅茶が好きなので私好みの紅茶のティラミスを作ってみました。 茶葉を入れる事で紅茶感がしっかりでて美味しいですよ。
材料2人分（プリンカップ2、3個分）
- クリームチーズ100g
- 絹豆腐80g
- 甜菜糖30g
- アールグレイ茶葉1g
- クラッカー１０〜１５枚
- Aアールグレイ茶葉7g
- Aはちみつ5g
- A甜菜糖5g
- Aお湯60g
- ココア適量
作り方
ポイント
・今回は身体に優しいスイーツというテーマで甜菜糖を使ってますが普通の上白糖でも作れます。 ・豆腐の粒々感が気になる方は最初からフードプロセッサーやハンドブレンダーを使ってもOKです。 （お豆腐を漉して使ってもOKですが洗い物が増えるのと面倒なのでそのまま入れてます） ・シロップには紅茶を抽出した後の茶葉を擦り潰してひとつまみ入れると紅茶感が増します。
- 準
クリームチーズを常温に戻す 豆腐を水切りしておく A アールグレイ茶葉7g、はちみつ5g、甜菜糖5g、お湯60gを合わせてシロップを作る。 1アールグレイ茶葉にお湯を注ぎ濃いめの紅茶を出す。→30g使う 2甜菜糖とはちみつを熱いうちにいれて溶かしておく。
- 1
クリームチーズを泡立て器で混ぜ滑らかなクリーム状にする
- 2
甜菜糖を入れすり混ぜる。
- 3
しっかり水切りした絹豆腐とアールグレイ茶葉を入れてさらに混ぜていく。
- 4
クラッカーをA アールグレイ茶葉7g、はちみつ5g、甜菜糖5g、お湯60gのシロップに2、3分浸しておく。
- 5
クラッカーと3でできたクリームを交互にグラスに入れていく。
- 6
冷蔵庫でしっかり冷やして馴染ませる。
- 7
食べる直前にココアを全体に振りかけて出来上がり♬
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質問
作ってみた!
- 307946
2021/01/27 11:50
ご返信ありがとうございます🙇 マスカルポーネで作ってみます。 楽しみです(^^)d - 307946
2021/01/26 21:46
私はマスカルポーネが大好きなのですが、コ－ヒ－が苦手なので、ティラミスも苦手です。 初めて紅茶のティラミスのレシピを目にし嬉しくなりましたが、使っておられるチーズはクリームチーズでした。 このレシピですが、マスカルポーネでも良いですか？ その場合、柔らかさなども違いますので、分量とかも違ってきますか？
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成井史織
製菓衛生師 趣味だったお菓子作りをもっと勉強したいと思い 働きながら通信過程の製菓専門学校を卒業。 現在は育休中のため、育児をしながら レシピやお菓子作りのあれこれを発信しています。 からだに優しい素材を使ったお菓子やグルテンフリーの お菓子をメインにレシピ投稿していきます♫