レンジで簡単！【ごま油とニンニク香るとろっとナスの冷奴】
投稿日2021/06/11
更新日2021/06/11
調理時間10分
韓国では、ナスのおかずといえばごま油とニンニクが効いたこのおかずが定番です🙆🏻♀️ナスをレンジで加熱することで、とろっとした食感に☺️ いつもの冷奴に飽きたな〜と思った時、豆腐にのせて食べてみると、、なんと相性抜群！晩酌のお供にも最適です😋
材料2人分
- ナス2本
- 白ネギ1/4本
- A醤油大さじ2
- Aごま油大さじ1
- Aニンニクチューブ2cm
- A砂糖小さじ2
- 絹豆腐1丁
- 卵黄2個
- 糸唐辛子適量
作り方
ポイント
《point⸜︎👍🏻︎⸝》 ・ご飯の上にのせて食べると最高に美味しい丼ものに🤤 ・即座で食べるのも美味しいですが、お時間のある方は、容器にうつして冷蔵庫でしっかりと冷やしたら美味しさがグッとアップします！✌🏻
- 1
ナスに爪楊枝で穴を数ヶ所あけ、ラップで包んで耐熱容器に入れる。レンジで600wで4分加熱する。
- 2
加熱している間に、容器にA 醤油大さじ2、ごま油大さじ1、ニンニクチューブ2cm、砂糖小さじ2を入れて混ぜ合わせる。
- 3
レンジからナスを取り出し、ラップに包んだまま冷水に浸けて粗熱を取る。
- 4
粗熱が取れたら、縦に半分に切り、食べやすい大きさに切る。白ネギはみじん切りに切る。
- 5
ボウルにA 醤油大さじ2、ごま油大さじ1、ニンニクチューブ2cm、砂糖小さじ2とナス、白ネギを入れて混ぜ合わせる。
- 6
絹豆腐を切ってお皿に盛り、5を上にのせて卵黄と糸唐辛子を飾る。
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Hirochi
【自己紹介】 日本生まれ韓国育ち。 小さい頃から料理人に憧れ、15歳で料理人の道へ。 料理長を経験し、飲食店で数多くのメニュー開発やレシピの考案等を行う。 【レシピ発信のきっかけ】 妻が料理が苦手で、それがきっかけとなり、料理が苦手な方でも作ることの楽しさを知って欲しい！と思い、家庭で気軽に作れる料理を中心に、SNSで発信しています。 美味しく作れた時の楽しさ、美味しいと言って貰えた時の嬉しさ、料理に関する「楽しい・嬉しい」をたくさんの方にお届けしたいです。 【得意ジャンル】 ▽韓国料理 ▽洋食 ▽スイーツ