レンチンで10分【豚こまの味噌カレーうどん】

材料1人分

• 豚こま肉
  50g
• 冷凍うどん
  1玉
• 油揚げ
  1枚
• 玉ねぎ
  1/2個
• A
  カレールー
  1欠片
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  麺つゆ
  大さじ1(２倍濃縮)
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  水
  250ml
• 片栗粉
  大さじ1
• 卵黄
  一つ
• 刻みネギ
  適量

作り方

• 1

  油揚げは幅3㎝に切って、玉ねぎは薄切りにする。

  
• 2

  耐熱容器にA カレールー1欠片、味噌大さじ1、麺つゆ大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1/2、水250mlを全て入れて、玉ねぎ、油揚げ、冷凍うどん、豚こま肉の順に入れる。ふんわりラップをして、600wのレンジで8分加熱する。

  
• 3

  レンジから取り出して、うどんをほぐしながらよくかき混ぜる。片栗粉を入れてさらにかき混ぜ、ラップをせずに600wで2分加熱する。

  
• 4

  レンジから取り出してよくかけ混ぜて器に盛り付け、卵黄と刻みネギをトッピングする。

  

ポイント

①耐熱容器は食材を混ぜやすくするために、大きめのボウルなどをお使いください。 ②工程３のレンジから取り出してうどんをほぐしながら、カレールーがちゃんと溶けるまでしっかりかき混ぜてくださいね！

作ってみた！

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