主食
香草とナンプラー香るローストポーク
40分
豚肉を漬け込む時間を除く豚塊肉を使ったエスニック風の一品を、ノンフライヤーで作ってみました！ COSORI TurboBlaze™ 6.0L ノンフライヤーなら、外は香ばしく中はジューシーに仕上がるので、お肉の美味しさがしっかり引き立ちます！ ナンプラーを効かせたクセになる味付けで、豚肉との相性も抜群。仕上げにライムやパクチー、紫玉ねぎを添えて、見た目にも華やかに仕上げました。 ちょっとひと味違うエスニックな豚料理を楽しみたいときにおすすめです♪
材料3人分
- 豚バラブロック肉400〜500g
- Aしょうゆ、料理酒各大さじ1
- Aみりん、ナンプラー、レモン汁各小さじ1
- Aブラックペッパー少々
- Aおろしにんにく1かけ分
- Bナンプラー大さじ1
- Bレモン汁大さじ1
- B砂糖大さじ1/2
- B輪切り唐辛子適量
- 紫玉ねぎ、パクチー適量
- ライム適量
作り方
- 1
容器にA しょうゆ、料理酒各大さじ1、みりん、ナンプラー、レモン汁各小さじ1、ブラックペッパー少々、おろしにんにく1かけ分を入れて混ぜ合わせる。
- 2
豚バラブロック肉の全面にフォークで数ヶ所穴をあける。
- 3
チャック付き保存袋に豚肉と1を入れてしっかりと揉み込み、冷蔵庫で1時間以上漬け込む。
- 4
3をCOSORI TurboBlaze™ 6.0L ノンフライヤーのバスケットの上にのせ、ローストモード(200℃)で15分焼く。
- 5
ひっくり返してローストモード(175℃)でさらに5分焼く。焼きあがったらそのまま余熱で10分ほど置いておく。
- 6
別容器にB ナンプラー大さじ1、レモン汁大さじ1、砂糖大さじ1/2、輪切り唐辛子適量を入れて混ぜ合わせる。
- 7
5を切り分けてお皿に盛り付け、紫玉ねぎ、パクチー、ライム、6のソースを添える。
