副菜
和えるだけ定番おつまみ★おうち居酒屋にも！『アボカドキムチ』
投稿日2020/11/25
更新日2020/11/25
調理時間10分
アボカド×キムチという、ちょっと意外な組み合わせの定番おつまみ！ 味噌（コチュジャン）と砂糖の甘辛い味わいでついつい箸が進みます。 マッコリや焼酎のお湯割りに合わせてどうぞ。
材料2人分
- アボカド1個
- 白菜キムチ50g
- Aごま油小さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aコチュジャン（味噌で代用可）小さじ1/2
- Aしょうゆ小さじ1/2
- Aレモンの絞り汁少々
作り方
ポイント
お皿に盛り付けた後、仕上げにすりごま、のり、卵黄などお好みで加えると更にグレードアップします★
- 1
アボカドは1.5cm角に切る。白菜キムチは食べやすい大きさに切る。
- 2
A ごま油小さじ1、砂糖小さじ1、コチュジャン（味噌で代用可）小さじ1/2、しょうゆ小さじ1/2、レモンの絞り汁少々をしっかりと混ぜあわせる。
- 3
ボウル（またはポリ袋）に①②の材料を全て入れ、アボカドの形が壊れないように優しく混ぜ合わせる。
レシピID
401926
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- Artist
シゲパピ
料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生２人の４人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい！ 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。