主菜
フライパンに材料を重ねてほったらかし『鶏むね肉の重ね蒸し』
投稿日2021/03/05
更新日2021/03/05
調理時間15分
●野菜から出る水分で鶏むね肉を蒸し焼きにする、ほったらかしレシピ。 ●キャベツ、白菜、にんじんなど別の野菜でも作れるので、一度マスターしておけば便利なレシピです。
材料2人分
- 鶏むね肉300g
- 塩、コショー適量
- しめじ1パック
- パプリカ1個
- ピーマン大1個
- A味噌大さじ2
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ3
作り方
ポイント
●鶏むね肉は、冷たいまま調理をすると固くなってしまうので、調理の前に冷蔵庫から出し、しっかり常温に戻してください。
- 準
A 味噌大さじ2、みりん大さじ1、酒大さじ3を混ぜ合わせておく。
- 1
鶏むね肉は、皮を取り1cm厚さのそぎ切りにし、両面に塩、コショーをふる。
- 2
しめじは石づきをとって小房に分け、パプリカとピーマンは食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンに、しめじ、パプリカ、ピーマンの順に重ねて、最後に鶏むね肉を並べる。
- 4
混ぜ合わせておいたA 味噌大さじ2、みりん大さじ1、酒大さじ3を回しかけ、蓋をして中火で１０分間加熱する。
レシピID
408319
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シゲパピ
料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生２人の４人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい！ 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。