体が喜ぶ!滋味たっぷり『ニラ塩豆腐』

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2021.04.06

分類主菜

調理時間: 10分

ID 409097

シゲパピ

野菜メイン・簡単!40代パパのヘルシーレシピ

●にらとしょうがの滋味あふれるヘルシーレシピ
●寒の戻りなど、体調崩しやすい日にどうぞ。

    材料2人分
    豆腐 1/2丁(150g )
    鶏ひき肉 70g
    にら 1/2束(80g )
    しょうが スライス2枚
    A
    しょうゆ 小さじ1
    A
    大さじ1
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1/2
    A
    大さじ2
    水溶き片栗粉 小さじ2
    ごま油 大さじ1
    糸切り唐辛子 あれば
    作り方
    Point!
    ●炒める前に、鶏むね肉に調味料をよく混ぜておくことで、炒めた際にダマをほぐしやすくします。
    1. にらは、4cm長さに切る。しょうがは、せん切りにする。
    2. ボウルに鶏ひき肉とA

      しょうゆ 小さじ1、酒 大さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1/2、水 大さじ2

      を入れて混ぜ合わせる。
    3. フライパンにごま油としょぐがを入れて中火にし、香りが立ってきたら②の鶏ひき肉を入れて、肉をほぐしながら炒める。
    4. 肉の色が変わったら、にらを加えて炒め合わせ、豆腐をスプーンですくって入れ、豆腐が崩れないように優しく混ぜ合わせる。
    5. にらがしんなりしたら、火を弱火にし、水溶き片栗粉を回し入れて加熱し、とろみをつける。器に盛り付け、お好みで糸切り唐辛子をのせる。
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