レシピカード
シゲパピ
鶏むね肉がパサつかない！『鶏むねチャンプルー』
●鶏むね肉と塩こうじは、相性バグツンの組み合わせ♪♪ ●たんぱくな味わいになりがちな鶏むね肉も、塩こうじを揉み込んでおけば、驚くほどしっとり！ ●本場・沖縄のチャンプルーで使われるロングペッパーの代用には、黒胡椒と白胡椒がブレンドされているテーブルコショーがおすすめ。 ●カレー粉を隠し味程度に入れることでコク深い味わいになります。
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