副菜
（身近な調味料だけ）ご馳走デリサラダ★『メキシカンサラダ風』
投稿日2021/03/30
更新日2021/03/30
調理時間10分
●肉と野菜をガッツリ＆バランスよく食べられるサラダです。 ●自宅にありそうな調味料だけでアレンジしたメキシカンサラダ風。
材料2人分
- レタス1/4個
- きゅうり1/2本
- アボカド1/2個
- トマト1/2個
- あいびき肉100g
- ケチャップ大さじ1
- カレー粉小さじ1/2
- 砂糖小さじ1/2
- サラダ油小さじ1
- トルティーヤチップス適量
- Aケチャップ大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aタバスコ少々
- Aオリーブオイル小さじ1
作り方
ポイント
●野菜の種類はお好みでどうぞ。 ●トルティーヤチップスがなければ、クルトンやポテトチップスなどで代用してもOKです。 ●本格的に作るのであれば、ひき肉を炒める時にカレー粉ではなくチリパウダー（クミン、オレガノなどのミックススパイス）を使ってください。
- 1
レタスは、食べやすい大きさに手でちぎる。きゅうり、アボカド、トマトは1.5cm角のサイコロ状に切る。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて中火にし、あいびき肉を炒める。肉に火が通ったらケチャップ、カレー粉、砂糖を入れて炒め合わせる。
- 3
器に①の野菜を入れ、その上の真ん中あたりに②のひき肉を盛りつけ、トルティーヤチップスをお好みで散らす。
- 4
A ケチャップ大さじ1、マヨネーズ大さじ1、タバスコ少々、オリーブオイル小さじ1を混ぜ合わせ、満遍なくかける。
レシピID
409958
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シゲパピ
料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生２人の４人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい！ 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。