さっぱり美味しい『カリカリ豚のおろしポン酢サラダ』

15

2021.04.11

分類副菜

調理時間: 15分

ID 410602

シゲパピ

野菜メイン・簡単!40代パパのヘルシーレシピ

●豚肉をカリカリに焼いて脂を取るので、ヘルシーに。
●カリカリ食感の豚肉に、おろしポン酢が絡みついて、抜群に美味しい!

    材料2人分
    豚こま切れ肉 200g
    レタス 4枚
    パプリカ 1/2個
    A
    ポン酢 大さじ2
    A
    砂糖、ごま油 各小さじ1
    大根 6cm
    大葉 適量
    塩、コショー 少々
    小麦粉 大さじ1
    サラダ油 小さじ1
    作り方
    Point!
    ●豚肉は、豚バラ肉でも代用できます。
    ●赤い色が入れたいのでパプリカを使いましたが、ダイスカットにしたトマトを使っても彩りよく盛り付けられます。
    1. 大根は皮をむいて、おろしておく。
    2. レタスは食べやすい大きさにちぎって冷水につけ、水けをふく。パプリカは1cm角に切る。
    3. 豚こま切れ肉は、広げて長さ3等分に切り、片面に塩、コショーを振り、小麦粉を全体に薄くまぶす。
    4. フライパンにサラダ油を入れて中火にし、豚こま切れ肉を入れて両面カリカリにやき、キッチンペーパーの上に取って油をよく切る。
    5. 器にレタス、パプリカを盛り付け、③、大根おろしを乗せ、混ぜ合わせたA

      ポン酢 大さじ2、砂糖、ごま油 各小さじ1

      をかけ、きざんだ大葉をちらす。
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