ふっくらジューシー子供大好き『鮭のしょうが醤油焼き』

10

2021.05.08

分類主菜

調理時間: 10分

ID 412283

シゲパピ

野菜メイン・簡単!40代パパのヘルシーレシピ

●家族みんなで楽しめる簡単調理の魚料理です。
●下味をしっかりとつけ、片栗粉をまぶすことで、ふっくらジューシーに仕上がります。
●お弁当のおかずにもどうぞ!

    材料3人分
    生鮭 3切れ(250g )
    A
    おろししょうが 小さじ1/2
    A
    しょうゆ、みりん 各大さじ1と1/2
    片栗粉 大さじ4
    サラダ油 適量
    作り方
    Point!
    ●皮を剥ぐレシピにしていますが、お好みで剥がずにそのまま調理しても大丈夫です。
    ●下味しっかりなのでタレなしで食べられますが、大根おろしやレモンを添えてさっぱり味わうのもオススメです。
    1. 生鮭は、腹の部分を指でさわりながら残った骨を取り除く。皮を身から丁寧に剥がし、ひと口大に切る。
    2. ボウルにA

      おろししょうが 小さじ1/2、しょうゆ、みりん 各大さじ1と1/2

      を入れ、①の生鮭を入れてよく揉み込んでおく。
    3. ポリ袋に②と片栗粉を入れて、袋の口を閉じ、振りながら全体に粉をまぶす。
    4. フライパンに1cm弱のサラダ油を入れて中火にし、③を入れて両面が色づく程度に両面を揚げ焼きにする。
    5. バットにキッチンペーパーをひき、④を取り出して油を切る。
    0 108
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