主食
ごはんが進むアジア飯『豚バラ肉で作るガパオライス』
投稿日2021/06/15
更新日2021/06/15
調理時間15分
●タイ料理の人気メニュー「ガパオライス」のアレンジレシピです。 ●豚バラ肉でパンチのある味わいになり、食べ盛りの子供にもオススメのごはんガッツリ飯に。
材料2人分
- 豚バラ肉200g
- 玉ねぎ1/4個
- ピーマン1個
- パプリカ1/4個
- フレッシュバジル8枚
- Aオイスターソース大さじ1
- A酒大さじ1
- Aおろしにんにく2cm
- A鶏ガラスープの素、しょうゆ、砂糖各小さじ1
- 温かい白飯適量
- 目玉焼き2個分
作り方
ポイント
●ガパオに欠かせないのは、フレッシュバジルです。イタリアンなイメージがありますが、アジアでも色々な品種のバジルが使われています。食べやすい大きさに手でちぎって入れた後は、あまり炒め過ぎずに、サッと加熱したらOKです。
- 1
豚バラ肉は4cm幅に切る。玉ねぎ、ピーマン、パプリカは1.5cm角程度に切る。
- 2
フライパンを中火にかけ、油をひかずに豚バラ肉を入れて焼く。
- 3
キッチンペーパーで余分な油を取り、玉ねぎ、ピーマン、パプリカを加えて炒め合わせる。
- 4
玉ねぎがしんなりしてきたら、フレッシュバジルをちぎって加え、A オイスターソース大さじ1、酒大さじ1、おろしにんにく2cm、鶏ガラスープの素、しょうゆ、砂糖各小さじ1を入れて、炒め合わせる。
- 5
器に温かい白飯、④、目玉焼きを盛り付ける。
レシピID
414811
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シゲパピ
料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生２人の４人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい！ 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。