『小松菜とにんじんのコチュジャンナムル』

材料2人分（作りやすい量）

• 小松菜
  1袋(300g)
• にんじん
  1本(150g)
• A
  コチュジャン
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  白いりごま
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  こしょう
  少々

作り方

• 1

  小松菜はよく洗って、茎と葉を分け、3cm幅に切る。

  
• 2

  にんじんは細切りにする。

  
• 3

  鍋にたっぷりの湯を沸かし、小松菜の茎とにんじんを入れて1分ほど茹で、小松菜の葉を加えて、更に30秒茹でる。

  
• 4

  ざるにあけ、冷水で冷やしてしっかり水けを絞る。

• 5

  ボウルに④とA コチュジャン大さじ1、しょうゆ大さじ1、白いりごま大さじ2、砂糖小さじ1、こしょう少々を入れて、よく和える。

  

ポイント

●小松菜は、茎と葉を分けて茹で時間を変えることで、食感良く仕上がります。 ●一旦冷蔵庫でしっかり冷やすと味が馴染みます。

作ってみた！

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