サーモン・アボカド・モッツァレラチーズのカプレーゼ風

材料2人分

• サーモン
  150g
• アボカド
  1/2個
• モッツァレラチーズ
  大1/2個
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1
• A
  レモン汁
  大さじ1/2
• A
  種入りマスタード
  小さじ2
• A
  塩、コショー
  適量
• A
  フレッシュハーブ　ディル
  2枝

作り方

• 1

  サーモンは薄いそぎ切りにする。アボカドとモッツァレラチーズは薄切りにする。

• 2

  A オリーブオイル大さじ1、酢大さじ1、レモン汁大さじ1/2、種入りマスタード小さじ2、塩、コショー適量、フレッシュハーブ　ディル2枝を混ぜ合わせてドレッシングを作る。※ディルは葉だけを手で摘んで使う。

• 3

  器に、サーモン、アボカド、モッツァレラチーズの順に重ねて並べて、A オリーブオイル大さじ1、酢大さじ1、レモン汁大さじ1/2、種入りマスタード小さじ2、塩、コショー適量、フレッシュハーブ　ディル2枝をかける。

ポイント

●ディルの口当たりが気になる方は、軽く包丁で刻んでドレッシングに加えてください。 ●薄切りにして並べるのは少し手間なので、面倒な場合は、全て角切りにして和えて大丈夫です。

作ってみた！

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