サーモン・アボカド・モッツァレラチーズのカプレーゼ風

15

2021.09.09

分類副菜

調理時間: 15分

ID 420703

シゲパピ

野菜メイン・簡単!40代パパのヘルシーレシピ

●おいしいアトランティックサーモンがたくさんあったので、カプレーゼ風にしました。

    材料

    2人分
    サーモン 150g
    アボカド 1/2個
    モッツァレラチーズ 大1/2個
    A
    オリーブオイル 大さじ1
    A
    大さじ1
    A
    レモン汁 大さじ1/2
    A
    種入りマスタード 小さじ2
    A
    塩、コショー 適量
    A
    フレッシュハーブ ディル 2枝

    作り方

    ポイント

    ●ディルの口当たりが気になる方は、軽く包丁で刻んでドレッシングに加えてください。
    ●薄切りにして並べるのは少し手間なので、面倒な場合は、全て角切りにして和えて大丈夫です。
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    1. サーモンは薄いそぎ切りにする。アボカドとモッツァレラチーズは薄切りにする。
    2. A

      オリーブオイル 大さじ1、酢 大さじ1、レモン汁 大さじ1/2、種入りマスタード 小さじ2、塩、コショー 適量、フレッシュハーブ ディル 2枝

      を混ぜ合わせてドレッシングを作る。※ディルは葉だけを手で摘んで使う。
    3. 器に、サーモン、アボカド、モッツァレラチーズの順に重ねて並べて、A

      オリーブオイル 大さじ1、酢 大さじ1、レモン汁 大さじ1/2、種入りマスタード 小さじ2、塩、コショー 適量、フレッシュハーブ ディル 2枝

      をかける。
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