副菜
ブロッコリーとゆで卵のマスタードマヨ和え
投稿日2021/10/08
更新日2021/10/08
調理時間10分(ゆで卵を作る時間は除く)
●タンパク質しっかりの副菜。 ●マヨネーズと種入りマスタードの鉄板の組み合わせに、しょうゆを隠し味で少し入れました。
材料2人分
- ブロッコリー1/2株
- ゆで卵2個
- ソーセージ3本
- Aマヨネーズ大さじ1.5
- A種入りマスタード大さじ1
- Aしょうゆ小さじ1
- Aおろしにんにく少々
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
●ソーセージの代わりにハムやベーコンでもOKです。
- 1
ブロッコリーは小房に分けて、塩を入れた熱湯で茹でてザルにあげておく。ソーセージはフライパンでカリッとやき、食べやすい大きさに切る。ゆで卵は４等分に切る。
- 2
ボウルに、ブロッコリー、ゆで卵、ソーセージ、A マヨネーズ大さじ1.5、種入りマスタード大さじ1、しょうゆ小さじ1、おろしにんにく少々を入れて和え、仕上げにブラックペッパーを振りかける。
レシピID
423215
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「ブロッコリー」の基礎
- Artist
シゲパピ
料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生２人の４人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい！ 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。
