Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 豆腐のトローリ白菜あんかけ

    豆腐のトローリ白菜あんかけ 13秒前

    111人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 鶏ささ身deポップコーンチキン【#冷凍保存 #油は大さじ3】

    鶏ささ身deポップコーンチキン【#冷凍保存 #油は大さじ3】 50秒前

    186人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 鶏団子と豆苗の中華風春雨スープ【#水戻し不要 #包丁不要】

    鶏団子と豆苗の中華風春雨スープ【#水戻し不要 #包丁不要】 5分前

    133人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 小松菜とひじきのごまツナ炒め【#レンジ#包丁不要#やみつき】

    小松菜とひじきのごまツナ炒め【#レンジ#包丁不要#やみつき】 7分前

    185人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 味噌が隠し味♪【白菜が美味しいチーズ味噌トマト鍋】

    アンナのキッチンさんがレシピを投稿しました!14分前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

中だね

5
中だねの
人気ランキング

2012.12.13

分類主菜

調理時間: 5分

ID419

ゆみかん

ようこそ!天然酵母のパン教室へ

ソフトフランスで使う中だねです。いつもの生地に、一晩寝かせた中だねを入れると、驚くほど風味もボリュームもアップします。いろんなパンで応用できます。

中だね 強力粉 アイデア料理 便利

このレシピをブログで紹介する

材料2人分(2~3人分)
国産強力粉 100g
2g
白神こだま酵母 1g
酵母溶解水 5g
吸水 55g
作り方
Point!
生地はチルドルームで3日程保存できます。使う前に常温に戻しておきましょう。
  1. 材料を準備する
  2. 酵母溶解水の中に、酵母を入れる。2,3分置いてかきまぜて溶かす
  3. ボールに強力粉、砂糖、塩、〔1〕の酵母、吸水を入れる
  4. ボールの中でまとまるまでこねる
  5. まとまったら、台にだし1,2分こねる
  6. 生地は伸びず、ひっぱるとすぐきれる状態でOK
  7. 丸めてタッパーなどに入れ蓋をする
  8. 冷蔵庫のチルドルームで24時間熟成させたら完成
0 6
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

アイデア料理×夏バテ予防 (6) 便利×黒豆 (3) 強力粉×黒豆 (3)
もっと見る

「白神こだま酵母 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents