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ネギの丸焼きwith生姜味噌ディップ

  • 2013.01.09

  • 100238
    ネギの丸焼きwith生姜味噌ディップ
    ネギの丸焼きwith生姜味噌ディップ

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    冬になるとおいしいネギ!ネギは強火で甘みを引き出すとその美味しさを最大限に味わうことができます!
    生姜味噌ディップは保存も可能です。

    材料(2人分)

    2本
    大さじ1/2
    適宜
    小さじ2
    小さじ1
    ひとかけら(千切り)

    作り方

    1

    生姜味噌ディップ:小さなフライパンにごま油、生姜の千切りを入れ弱火にかける。生姜の良い香りがし始めたら味噌を入れて馴染ませれば出来上がり。

    2

    ネギはできるだけ長めに切る.表面に浅く斜めに切り目を入れる。

    3

    フライパンに油を熱し、中火で片面ずつ焦げ目がつくまで焼く(約5分ずつ)。

    4

    強火にして大さじ2ほどの水を加えて、中まで火を通せば出来上がり。

    ポイント

    ネギは出来るだけ長めにして、細かく切らない。(フライパンの直径に合わせて切ると最大限の長さで焼くことができます.)
    最後は強火で中まで火を通すとトロリとしたネギになります。

    このレシピのキーワード
    野菜のおかず ヘルシー

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