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ネギの丸焼きwith生姜味噌ディップ

15

2013.01.09

分類

調理時間: 15分

ID100238

中村美由紀

玄米美菜食講師

冬になるとおいしいネギ!ネギは強火で甘みを引き出すとその美味しさを最大限に味わうことができます!
生姜味噌ディップは保存も可能です。

野菜のおかず ヘルシー

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材料(2人分)
ねぎ 2本
大さじ1/2
塩、胡椒 適宜
味噌 小さじ2
ごま油 小さじ1
生姜 ひとかけら(千切り)
作り方
Point!
ネギは出来るだけ長めにして、細かく切らない。(フライパンの直径に合わせて切ると最大限の長さで焼くことができます.) 最後は強火で中まで火を通すとトロリとしたネギになります。
  1. 生姜味噌ディップ:小さなフライパンにごま油、生姜の千切りを入れ弱火にかける。生姜の良い香りがし始めたら味噌を入れて馴染ませれば出来上がり。
  2. ネギはできるだけ長めに切る.表面に浅く斜めに切り目を入れる。
  3. フライパンに油を熱し、中火で片面ずつ焦げ目がつくまで焼く(約5分ずつ)。
  4. 強火にして大さじ2ほどの水を加えて、中まで火を通せば出来上がり。
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