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ピーマンの生姜味噌炒め☆

15

2013.01.25

分類

調理時間: 15分

ID100488

中村美由紀

玄米美菜食講師

先日お伝えした”生姜味噌ディップ”を使った一品!ご飯がススム一品です!

ヘルシー シニア 野菜のおかず

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材料(4人分)
ピーマン 4つ
生姜味噌ディップ 大さじ1.5
ごま油 大さじ1
20cc
作り方
Point!
ピーマンは強火で炒めるのがポイント!弱火だとシナッと水気が出てしまうので。
  1. ピーマンは縦半分に切り、種を出して千切りに。
  2. フライパンに油をしき強火にしてピーマンをジュッと炒める。ピーマンに油が回ったら水、生姜味噌ディップを入れて蓋をして40秒ほど蒸し焼きに。
  3. 蓋を開けるとピーマンが鮮やかな緑色に。ディップを全体に絡ませ、最後にお好みで唐辛子やごま、生姜の千切りを加えるとより一層風味が増します。
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