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黒豆&黒胡麻ご飯!

60

2013.01.25

分類

調理時間: 1時間 0分

ID100489

中村美由紀

玄米美菜食講師

女性の味方”黒”食材!今回はお正月に残った黒豆と黒ごまを入れた玄米ご飯に!栄養満点、造血作用もあるので、貧血気味の方、是非お試し下さい!

ごはん アウトドア 圧力鍋 シニア ヘルシー

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材料(5人分)
玄米ご飯 3合
黒豆&黒ごま 50cc
650cc
少々
作り方
Point!
雑穀はご飯に対して約1割〜2割を目安に入れて頂くとバランスが良くなります。
  1. 玄米は良く洗い、濁りがなくなったら約3倍のお水に6時間ほど浸けておく。
  2. 玄米をザルに揚げ、圧力鍋に。そこへ洗った黒豆と生の黒ごま、水、塩を入れて蓋をする。
  3. 強火にかけピンがあがったら1分ほど保ち、弱火にして15分。更に火を弱めて15分火にかける。火を止める直前に強火にして水気を飛ばす。ガス台から下し、10分蒸らして蓋を開けて天地を返す。
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