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黒豆&黒胡麻ご飯!

  • 2013.01.25

  • 100489
    黒豆&黒胡麻ご飯!
    黒豆&黒胡麻ご飯!黒豆&黒胡麻ご飯!

    コメント

    女性の味方”黒”食材!今回はお正月に残った黒豆と黒ごまを入れた玄米ご飯に!栄養満点、造血作用もあるので、貧血気味の方、是非お試し下さい!

    材料(5人分)

    3合
    50cc
    650cc
    少々

    作り方

    1

    玄米は良く洗い、濁りがなくなったら約3倍のお水に6時間ほど浸けておく。

    2

    玄米をザルに揚げ、圧力鍋に。そこへ洗った黒豆と生の黒ごま、水、塩を入れて蓋をする。

    3

    強火にかけピンがあがったら1分ほど保ち、弱火にして15分。更に火を弱めて15分火にかける。火を止める直前に強火にして水気を飛ばす。ガス台から下し、10分蒸らして蓋を開けて天地を返す。

    ポイント

    雑穀はご飯に対して約1割〜2割を目安に入れて頂くとバランスが良くなります。

    このレシピのキーワード
    ごはん アウトドア 圧力鍋 シニア ヘルシー

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