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米粉抹茶小豆蒸しパン

15

2013.01.28

分類

調理時間: 15分

ID100545

中村美由紀

玄米美菜食講師

米粉100%なので、小麦粉アレルギーのあるお子様にも召し上がって頂ける蒸しパンです

ごはん アウトドア アレルギー 子供 ヘルシー

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材料(3人分)
米粉 100g
メープルシロップ 小さじ2
ベーキング 小さじ1
抹茶パウダー 小さじ2
少々
豆乳 120ml
小豆餡 お好みの量を
作り方
Point!
蒸し器でなくてもフライパンで簡単に出来ます!お粉に水分を加えたら手早く混ぜ、すぐにフライパンに入れて火にかけましょう。火は強火の方が蒸しパンがぱっくり割れて美味しく仕上がります。
  1. フライパンに水を張り蓋をして火にかけ沸騰させる。
  2. ボウルに米粉、抹茶パウダー、ベーキングパウダー、塩を入れて良く混ぜ合わせる。そこへメープルシロップ、豆乳を加えて生地を作る。
  3. 竹ざるにクッキングシートをひいて2を流し込み、お好みで小豆餡を加える。
  4. 1の火を止めて3を置き、蓋をして再び強火にかけ約10分蒸せば出来上がり。
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