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ミネラルたっぷり☆アマランサス入りご飯

15

2013.07.02

分類

調理時間: 15分

ID101361

中村美由紀

玄米美菜食講師

別名“驚異の穀物”と言われる程、栄養価の高いアマランサス!でも美味しく炊くにはお塩が決め手となります!

ごはん ヘルシー ホーロー鍋 アレルギー

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材料(3合)
7部付きご飯 450g
アマランサス 40ml
少々
540g
作り方
Point!
アマランサスはよく洗う事で土臭さを抜く事ができます。
  1. 7部付きご飯はよく洗って水に漬けて30分。
  2. その間にアマランサスを濁りがなくなるまでよく洗い茶こしにあげておく。
  3. 30分経ったら1に2と塩を加えて火にかける。
  4. 強火で沸騰させ、沸騰したら弱火に落として蓋をし13分。
  5. 13分経ったら火を消し、10分蒸して出来上がり。
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