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ミネラルたっぷり☆アマランサス入りご飯

  • 2013.07.02

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    ミネラルたっぷり☆アマランサス入りご飯
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    別名“驚異の穀物”と言われる程、栄養価の高いアマランサス!でも美味しく炊くにはお塩が決め手となります!

    材料(3合)

    450g
    40ml
    少々
    540g

    作り方

    1

    7部付きご飯はよく洗って水に漬けて30分。

    2

    その間にアマランサスを濁りがなくなるまでよく洗い茶こしにあげておく。

    3

    30分経ったら1に2と塩を加えて火にかける。

    4

    強火で沸騰させ、沸騰したら弱火に落として蓋をし13分。

    5

    13分経ったら火を消し、10分蒸して出来上がり。

    ポイント

    アマランサスはよく洗う事で土臭さを抜く事ができます。

    このレシピのキーワード
    ごはん ヘルシー ホーロー鍋 アレルギー

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