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アスパラガスのアーモンドソテー

15

2013.08.06

分類

調理時間: 15分

ID101750

中村美由紀

玄米美菜食講師

アスパラガス、やっぱり焼くと美味しいです!その旨味をアップさせたいと、今回はアーモンドとガーリックをたっぷり!

ヘルシー 野菜のおかず おもてなし ホーロー鍋

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材料(2人分)
アスパラガス 8本
ガーリック 15g
スライスアーモンド 15g
小さじ1/4
作り方
Point!
アスパラガスは強火で炒めることがポイント!弱火にすると水分が出やすくなっちゃいます!
  1. フライパンにオリーブオイルを敷いて温める。
  2. オイルにしっかり火が入ったらアスパラガスを加えて強火で焼き付けるように焼く。
  3. アスパラガスの表面に焦げ目がついたら一度火を止めてお皿に並べる。
  4. 同じフライパンを使ってオリーブオイル大さじ1にスライスしたガーリックを加え弱火で香りだす。
  5. ガーリックの香りが出たらアーモンドを加えて塩、胡椒で味を整え3のアスパラガスの上に盛りつける。
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