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アスパラの揚げ浸し

  • 2014.08.04

  • 118276
    アスパラの揚げ浸し
    アスパラの揚げ浸し

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    アスパラを一度素揚げする事で香ばしさが増します!夏には嬉しい大葉やみょうがをたっぷり加えて!

    材料(2人分)

    9本
    3枚
    1個
    A 1/2カップ
    A 大さじ1

    作り方

    下準備

    大葉を千切り、みょうがは斜め薄切りに。

    1

    アスパラは根元の固い分をピーラーで剥き、180度の油でサッと素揚げする。

    2

    バットにAの日田氏汁を合わせておきアスパラが熱いうちに漬ける。

    3

    浸し汁ごと器に盛り、大葉、みょうがをのせて出来上がり。

    ポイント

    サッと揚げるくらいでOK!!
    赤唐辛子や柚子胡椒を加えても美味しく頂けます!

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