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小松菜と高野豆腐の生姜炒め

  • 2012.12.14

  • 4002
    小松菜と高野豆腐の生姜炒め
    小松菜と高野豆腐の生姜炒め

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    小松菜と高野豆腐、鉄分を多く含んだ2つの食材!鉄分不足に悩む妊婦さんにオススメのレシピです!

    材料(4人分)

    1袋
    2枚
    1かけ
    小さじ1
    大さじ1
    小さじ2
    少々

    作り方

    1

    小松菜はサッと洗ってざく切りに。

    2

    高野豆腐はぬるま湯でサッと戻し、水気を絞って縦切りにする.醤油小さじ1+水50ccにつけて下味を浸ける。

    3

    フライパンにごま油、生姜をいれて火にかけ、生姜の香りを油に移す。

    4

    生姜の香りが立ったら小松菜と高野豆腐を加える。小松菜がシャキットするようにサッと炒め合わせ、醤油小さじ2、塩少々で味をととえて出来上がり。

    ポイント

    小松菜をクターッと炒めすぎないこと。

    このレシピのキーワード
    ヘルシー おふくろの味 豆腐 シニア

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