生麩とあんのスイーツ春巻き
投稿日2016/11/06
更新日2016/11/06
調理時間15分
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モチモチの生麩と粒あんで作るあったかスイーツ。シナモンがアクセント！
材料2人分
- 生麩50g
- 粒あん100g
- 春巻きの皮4枚
- A薄力粉少々
- A水少々
- サラダ油適量
- シナモン・粉少々
作り方
ポイント
生麩はあわ麩でもよもぎ麩でもお好きなものを使ってください。 少ない油で揚げ焼きにするのでお手軽に作れます。
- 準
Aを混ぜ合わせて小麦粉のりを作る。
- 1
生麩は縦4等分に切る。
- 2
春巻きの皮に粒あん1/4量を乗せて、その上に1の生麩を1本乗せる。 春巻きを包む要領で包み、小麦粉のりでとめる。 残りも同様に作る。
- 3
フライパンにサラダ油を少し多めに熱して、2をきつね色になるまで揚げ焼きにする。
- 4
カリッと焼きあがれば、油を切り、シナモンパウダーをふって出来上がり。
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松井さゆり
フードコーディネーター・料理家
- 野菜ソムリエ
- フードコーディネーター
フードコーディネーター/料理家/ いつもの食卓に＋Oneのアイデアを！料理の基本を大切に。添加物はなるべく使わない身体にやさしい食事がモットー。旬の野菜をたっぷり使用した毎日のごはんやおうちで簡単に作れるスイーツレシピをご紹介しています。 ◆レシピ開発 ◆コラム執筆 ◆フードスタイリング ◆料理教室 ♦経歴♦ 大阪出身 レコールバンタンフードコーディネーターコース卒業 ＊イタリアンレストランにてキッチンスタッフ・ホールスタッフとして勤務 ＊フードコーディネーター事務所に勤務・企業様のメニュー考案、撮影などに携わる ＊料理教室講師 ♦資格♦ ＊FCAJフードコーディネーター2級(食の商品開発) ＊だしソムリエ ＊発酵食エキスパート ＊jr野菜ソムリエ ＊JSAアイシングクッキー認定講師 ＊食品衛生責任者 ◆受賞歴◆ ＊2018年 Nadia【コラム賞】受賞 ＊2019年 レシピブログ「フーディストアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】受賞 ＊2020年 E・レシピ【秋のキノコレシピコンテスト】優秀賞受賞