ミニトマトとセロリのマリネ

材料2人分

• ミニトマト
  10個
• セロリ
  30g
• A
  酢
  大さじ1
• A
  はちみつ
  小さじ2
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  こしょう
  少々
• オリーブ油
  大さじ1
• 塩
  少々

作り方

• 1

  セロリは筋を取り除いて乱切りにして、塩少々をふりしばらくおく。

• 2

  ミニトマトは湯むきにする。

• 3

  ボウルにA 酢大さじ1、はちみつ小さじ2、塩小さじ1/4、こしょう少々の材料を加えて混ぜ合わせる。 塩が溶ければ、オリーブ油を加えて混ぜる。

• 4

  1のセロリの水気を切って、2のミニトマトと一緒に3に加える。

• 5

  冷蔵庫で30分以上寝かせる。 味がなじめば出来上がり。

ポイント

時間があれば1時間以上冷やした方が味がなじんでおいしいです。

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