副菜
ミニトマトとセロリのマリネ
投稿日2017/07/31
更新日2017/07/31
調理時間10分(冷蔵庫で冷やす時間を除く)
カレーの付け合わせにもピッタリな副菜です。
材料2人分
- ミニトマト10個
- セロリ30g
- A酢大さじ1
- Aはちみつ小さじ2
- A塩小さじ1/4
- Aこしょう少々
- オリーブ油大さじ1
- 塩少々
作り方
ポイント
時間があれば1時間以上冷やした方が味がなじんでおいしいです。
- 1
セロリは筋を取り除いて乱切りにして、塩少々をふりしばらくおく。
- 2
ミニトマトは湯むきにする。
- 3
ボウルにA 酢大さじ1、はちみつ小さじ2、塩小さじ1/4、こしょう少々の材料を加えて混ぜ合わせる。 塩が溶ければ、オリーブ油を加えて混ぜる。
- 4
1のセロリの水気を切って、2のミニトマトと一緒に3に加える。
- 5
冷蔵庫で30分以上寝かせる。 味がなじめば出来上がり。
レシピID
179783
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松井さゆり
フードコーディネーター・料理家
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フードコーディネーター/料理家/ いつもの食卓に＋Oneのアイデアを！料理の基本を大切に。添加物はなるべく使わない身体にやさしい食事がモットー。旬の野菜をたっぷり使用した毎日のごはんやおうちで簡単に作れるスイーツレシピをご紹介しています。 ◆レシピ開発 ◆コラム執筆 ◆フードスタイリング ◆料理教室 ♦経歴♦ 大阪出身 レコールバンタンフードコーディネーターコース卒業 ＊イタリアンレストランにてキッチンスタッフ・ホールスタッフとして勤務 ＊フードコーディネーター事務所に勤務・企業様のメニュー考案、撮影などに携わる ＊料理教室講師 ♦資格♦ ＊FCAJフードコーディネーター2級(食の商品開発) ＊だしソムリエ ＊発酵食エキスパート ＊jr野菜ソムリエ ＊JSAアイシングクッキー認定講師 ＊食品衛生責任者 ◆受賞歴◆ ＊2018年 Nadia【コラム賞】受賞 ＊2019年 レシピブログ「フーディストアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】受賞 ＊2020年 E・レシピ【秋のキノコレシピコンテスト】優秀賞受賞