シェイブドアボカドのピンチョス

材料2人分

• アボカド
  1/8個分
• モッツァレラチーズ
  1/2個
• ミニトマト
  2個
• オリーブ油
  適量
• 塩
  少々
• こしょう
  少々

作り方

• 1

  アボカドは縦半分に切って、種を取り除き皮をむく。 切り口を下にしてまな板に置き、ピーラーでリボン状にむく。 同様にして6枚作る。

• 2

  モッツァレラチーズは6等分に切り、ミニトマトはそれぞれ3等分の輪切りにする。

• 3

  モッツァレラチーズ、ミニトマト、アボカドの順に重ねて、ピックで刺す。 同様に6個作る。

• 4

  皿に盛りつけて塩、こしょうをふり、オリーブ油を回しかければ出来上がり。

ポイント

具材はエビやオリーブなどもおすすめです。

作ってみた！

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