はちみつレモンのから揚げ
投稿日2017/11/26
更新日2017/11/26
調理時間15分(鶏肉を漬け込む時間は除く)
鶏肉をはちみつレモンに漬け込んでから揚げに。 はちみつの効果でお肉が柔らかくジューシーに仕上がります。 お好みでレモンマヨソースをつけてどうぞ。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚
- Aはちみつレモン(シロップ)大さじ1
- Aおろししょうが5ｇ
- Aしょうゆ小さじ1
- A塩少々
- Bはちみつレモン(レモンの輪切り)2枚
- Bマヨネーズ大さじ1
- Bブラックペッパー適量
- サラダ菜4枚
- ミニトマト2個
- 片栗粉適量
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
はちみつレモンの作り方はＩＤ212594をご覧ください。 鶏肉は1～2時間ほど漬け込むと更に柔らかくなりますよ。
- 1
鶏もも肉は一口大に切って、A はちみつレモン(シロップ)大さじ1、おろししょうが5ｇ、しょうゆ小さじ1、塩少々を加えて手でもみ30分以上おく。
- 2
はちみつレモン(レモンの輪切り)は細かく刻む。 B はちみつレモン(レモンの輪切り)2枚、マヨネーズ大さじ1、ブラックペッパー適量の材料を混ぜ合わせて、レモンマヨソースを作る。
- 3
揚げ油を180度に熱する。 1の鶏肉に片栗粉をまぶして、からっと揚げる。
- 4
サラダ菜、ミニトマトと一緒に器に盛り付けて、レモンマヨソースを添えれば出来上がり。
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松井さゆり
フードコーディネーター・料理家
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フードコーディネーター/料理家/ いつもの食卓に＋Oneのアイデアを！料理の基本を大切に。添加物はなるべく使わない身体にやさしい食事がモットー。旬の野菜をたっぷり使用した毎日のごはんやおうちで簡単に作れるスイーツレシピをご紹介しています。 ◆レシピ開発 ◆コラム執筆 ◆フードスタイリング ◆料理教室 ♦経歴♦ 大阪出身 レコールバンタンフードコーディネーターコース卒業 ＊イタリアンレストランにてキッチンスタッフ・ホールスタッフとして勤務 ＊フードコーディネーター事務所に勤務・企業様のメニュー考案、撮影などに携わる ＊料理教室講師 ♦資格♦ ＊FCAJフードコーディネーター2級(食の商品開発) ＊だしソムリエ ＊発酵食エキスパート ＊jr野菜ソムリエ ＊JSAアイシングクッキー認定講師 ＊食品衛生責任者 ◆受賞歴◆ ＊2018年 Nadia【コラム賞】受賞 ＊2019年 レシピブログ「フーディストアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】受賞 ＊2020年 E・レシピ【秋のキノコレシピコンテスト】優秀賞受賞
