マグカップで作るトマトリゾット
投稿日2018/01/15
更新日2018/01/15
調理時間5分
マグカップに材料を入れて電子レンジでチンするだけで出来上がり！ 簡単にできるので、朝食や小腹がすいたときにもピッタリです。 トマトジュースで作る簡単リゾットです。
材料1人分
- ごはん60ｇ
- 薄切りベーコン(ハーフ)1枚
- ひよこ豆(ドライパック)10ｇ
- ブロッコリー15ｇ
- トマトジュース(無塩)120ml
- コンソメ(顆粒)小さじ1/4
- 塩少々
- こしょう少々
- オリーブ油敵量
作り方
ポイント
加熱中に吹きこぼれることがあるので、300ml以上入る大きめのマグカップを使用してください。 野菜はキャベツやパプリカ、たまねぎもおすすめです。 加熱時間は電子レンジによっても異なるので、様子をみて調整してください。
- 1
薄切りベーコンは1cm幅に切り、ブロッコリーは小さく切る。
- 2
マグカップにごはん、トマトジュース、コンソメ、塩、こしょうを入れて混ぜ、ベーコン、ブロッコリー、ひよこ豆をのせる。
- 3
ふんわりとラップをして、電子レンジ600Wで約2分加熱する。 オリーブ油をまわしかければ出来上がり。
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松井さゆり
フードコーディネーター・料理家
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- フードコーディネーター
フードコーディネーター/料理家/ いつもの食卓に＋Oneのアイデアを！料理の基本を大切に。添加物はなるべく使わない身体にやさしい食事がモットー。旬の野菜をたっぷり使用した毎日のごはんやおうちで簡単に作れるスイーツレシピをご紹介しています。 ◆レシピ開発 ◆コラム執筆 ◆フードスタイリング ◆料理教室 ♦経歴♦ 大阪出身 レコールバンタンフードコーディネーターコース卒業 ＊イタリアンレストランにてキッチンスタッフ・ホールスタッフとして勤務 ＊フードコーディネーター事務所に勤務・企業様のメニュー考案、撮影などに携わる ＊料理教室講師 ♦資格♦ ＊FCAJフードコーディネーター2級(食の商品開発) ＊だしソムリエ ＊発酵食エキスパート ＊jr野菜ソムリエ ＊JSAアイシングクッキー認定講師 ＊食品衛生責任者 ◆受賞歴◆ ＊2018年 Nadia【コラム賞】受賞 ＊2019年 レシピブログ「フーディストアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】受賞 ＊2020年 E・レシピ【秋のキノコレシピコンテスト】優秀賞受賞