主食
鶏の照り焼きタルタルおにぎり
15分
毎日のお弁当や行楽のお弁当にピッタリの「おかずおにぎり」です。 甘辛味の鶏の照り焼きとコクのあるタルタルソースが食欲をそそるボリュームたっぷりのおにぎりです。
材料（4個分）
- 鶏もも肉1/2枚
- 塩少々
- Aしょうゆ大さじ1/2
- A酒大さじ1/2
- A本みりん小さじ2/3
- A砂糖小さじ2/3
- サラダ油適量
- らっきょうの甘酢漬け2個
- ゆで卵1/2個分
- Bマヨネーズ大さじ1
- B塩少々
- Bこしょう少々
- ごはん360ｇ
- 焼きのり2枚
- グリーンリーフ適量
作り方
- 1
鶏もも肉に塩少々をふる。 A しょうゆ大さじ1/2、酒大さじ1/2、本みりん小さじ2/3、砂糖小さじ2/3を混ぜ合わせておく。 フライパンにサラダ油を熱して、鶏もも肉を加えて焼く。 両面香ばしく焼けたら、Aを加えてからめる。 粗熱がとれたら8等分の薄切りにする。
- 2
タルタルソースを作る。 らっきょうの甘酢漬けはみじん切りにして、ゆで卵は細かく刻む。 B マヨネーズ大さじ1、塩少々、こしょう少々を加えて混ぜ合わせる。
- 3
焼きのりは半分に切る。 ごはんを4等分にして平丸ににぎり、焼きのりを巻く。 ラップを巻いてのりがなじむまでおく。 ラップの上から横に2/3ほど包丁で切り込みを入れる。
- 4
ラップを外してグリーンリーフと1の鶏の照り焼きをはさみ、3のタルタルソースを鶏肉にのせたら出来上がり。
