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2018.05.16

分類主菜

調理時間: 20分

ID287074

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

から揚げにコチュジャンの甘辛ダレをからめたお酒も進むおかず。
少なめの油で揚げ焼にして作るので、簡単に作ることができます。
はちみつを加えてマイルドに仕上げました。

唐揚げ ごま サラダ油 コチュジャン おかず にんにく 簡単 はちみつ 生姜 胡椒 味醂 フライパン

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材料2人分
鶏もも肉 1枚
A
大さじ1
A
しょうがのしぼり汁 小さじ1
A
少々
A
こしょう 少々
片栗粉 大さじ3
B
コチュジャン 大さじ2
B
はちみつ 大さじ1
B
しょうゆ 小さじ2
B
小さじ2
B
みりん 小さじ2
B
おろしにんにく 1/2片分
サラダ油 大さじ4
白いりごま 大さじ1/2
作り方
Point!
サラダ油の分量はフライパンの大きさによって調整してください。フライパンの底が隠れるくらいの量で充分です。
  1. 鶏もも肉はひと口大に切る。
    A

    酒 大さじ1、しょうがのしぼり汁 小さじ1、塩 少々、こしょう 少々

    を加えてもみ込んで、10分ほどおく。
    片栗粉を加えて混ぜ合わせる。
  2. フライパンにサラダ油を熱して、1を揚げ焼きにする。
    火が通れば、一度取り出しておく。
  3. 2のフライパンをきれいにして、B

    コチュジャン 大さじ2、はちみつ 大さじ1、しょうゆ 小さじ2、酒 小さじ2、みりん 小さじ2、おろしにんにく 1/2片分

    を合わせて火にかける。
    ふつふつとしてきたら、2を加えてからめる。
    皿に盛り、白いりごまをふりかければ出来上がり。
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