納豆とおくらのピリ辛そうめん

15

2018.08.05

分類主食

調理時間: 15分

ID 329872

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

ねばねば納豆とオクラをたっぷりかけて。夏休みのおひるごはんにもおすすめのぶっかけそうめんです。
とろーり卵をからめていただきます。

    材料2人分
    そうめん 2束
    オクラ 4本
    納豆 2パック
    白菜キムチ 80g
    卵黄 2個分
    めんつゆ(2倍濃縮) 80ml
    240ml
    作り方
    Point!
    キムチの量はお好みで調整してください。
    1. 鍋に湯をたっぷり沸かす。
      めんつゆと水を合わせてよく冷やしておく。
    2. オクラは額を包丁でむき取り、塩もみしてからゆでて8㎜幅の輪切りにする。
      納豆に納豆のたれを加えて混ぜ合わせ、オクラも加えてサッと混ぜておく。
    3. そうめんを表示時間通りゆでて、冷水でもみ洗いしよく水気を切る。
    4. 器に2を盛り、その上に1と白菜キムチをのせる。
      卵黄をのせて、めんつゆをかければ出来上がり。
    14 177
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