じゃがいものハーブチーズガレット
投稿日2018/10/09
更新日2018/10/09
調理時間20分
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【LODGE ラウンドパン】で作るじゃがいものガレットです。 スパイシーで香りのいいオレガノをじゃがいもに混ぜて、たっぷりチーズを挟みました。朝食にもピッタリです。
材料4人分
- じゃがいも2個(300ｇ)
- オレガノ(乾燥)小さじ2
- ピザチーズ30ｇ
- 塩2つまみ
- ブラックペッパー少々
- オリーブ油大さじ2
- トマトケチャップお好みで
作り方
ポイント
LODGEラウンドパンループハンドル10・1/4を使用しました。 じゃがいもはスライサーで千切りにすると更にお手軽に作る事ができます。 オレガノの代わりにパセリのみじん切りを加えてもおいしくできますよ。
- 1
じゃがいもは皮をむいて千切りにする。(水にはさらさない。) じゃがいも、オレガノ、塩、ブラックペッパーを加えて混ぜ合わせる。
- 2
LODGEラウンドパンにオリーブ油大さじ1を熱し、1の半量を入れて丸く広げる。 ピザチーズを上にのせて、残りの1を上にのせる。 丸く形を整えて、フライ返しで押さえながら弱火で5～6分焼く。
- 3
周囲が透き通った感じになり、きつね色に焼き色がついたら上下を返す。鍋肌から残りのオリーブ油を加えて、フライ返しで押さえながら更に5～6分焼く。
- 4
火が通れば切り分けて、お好みでトマトケチャップをつけていただく。
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松井さゆり
フードコーディネーター・料理家
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フードコーディネーター/料理家/ いつもの食卓に＋Oneのアイデアを！料理の基本を大切に。添加物はなるべく使わない身体にやさしい食事がモットー。旬の野菜をたっぷり使用した毎日のごはんやおうちで簡単に作れるスイーツレシピをご紹介しています。 ◆レシピ開発 ◆コラム執筆 ◆フードスタイリング ◆料理教室 ♦経歴♦ 大阪出身 レコールバンタンフードコーディネーターコース卒業 ＊イタリアンレストランにてキッチンスタッフ・ホールスタッフとして勤務 ＊フードコーディネーター事務所に勤務・企業様のメニュー考案、撮影などに携わる ＊料理教室講師 ♦資格♦ ＊FCAJフードコーディネーター2級(食の商品開発) ＊だしソムリエ ＊発酵食エキスパート ＊jr野菜ソムリエ ＊JSAアイシングクッキー認定講師 ＊食品衛生責任者 ◆受賞歴◆ ＊2018年 Nadia【コラム賞】受賞 ＊2019年 レシピブログ「フーディストアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】受賞 ＊2020年 E・レシピ【秋のキノコレシピコンテスト】優秀賞受賞