汁物
春キャベツとベーコンのミルクスープ
投稿日2019/03/16
更新日2019/03/16
調理時間10分
旬の春キャベツをたっぷり味わうスープです。 春キャベツの甘みと牛乳の甘みがよく合います。
材料2人分
- 春キャベツ100ｇ
- 玉ねぎ1/4個
- 薄切りベーコン2枚
- バター10ｇ
- 水1カップ
- 顆粒コンソメ小さじ1
- 牛乳1カップ
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
ポイント
牛乳を加えた後は煮立て過ぎないように気を付けてください。
- 1
春キャベツはざく切りにして、玉ねぎは薄切りにする。 薄切りベーコンは1㎝幅に切る。
- 2
鍋にバターを溶かして、玉ねぎを加えて炒める。 玉ねぎがしんなりとしたら、春キャベツとベーコンを加えてざっと炒める。
- 3
水、顆粒コンソメを加えてふたをする。 沸騰したら弱火で約5分煮る。
- 4
牛乳を加えて温めて、塩、こしょうで味を調えれば出来上がり。
レシピID
373568
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松井さゆり
フードコーディネーター・料理家
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フードコーディネーター/料理家/ いつもの食卓に＋Oneのアイデアを！料理の基本を大切に。添加物はなるべく使わない身体にやさしい食事がモットー。旬の野菜をたっぷり使用した毎日のごはんやおうちで簡単に作れるスイーツレシピをご紹介しています。 ◆レシピ開発 ◆コラム執筆 ◆フードスタイリング ◆料理教室 ♦経歴♦ 大阪出身 レコールバンタンフードコーディネーターコース卒業 ＊イタリアンレストランにてキッチンスタッフ・ホールスタッフとして勤務 ＊フードコーディネーター事務所に勤務・企業様のメニュー考案、撮影などに携わる ＊料理教室講師 ♦資格♦ ＊FCAJフードコーディネーター2級(食の商品開発) ＊だしソムリエ ＊発酵食エキスパート ＊jr野菜ソムリエ ＊JSAアイシングクッキー認定講師 ＊食品衛生責任者 ◆受賞歴◆ ＊2018年 Nadia【コラム賞】受賞 ＊2019年 レシピブログ「フーディストアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】受賞 ＊2020年 E・レシピ【秋のキノコレシピコンテスト】優秀賞受賞