いちごとクリームチーズのオープンサンド
投稿日2019/03/30
更新日2019/03/30
調理時間10分
クリームチーズといちごで作る贅沢なオープンサンドです。 レモン果汁も加えた甘いクリームは、レアチーズケーキのような風味になりますよ。 バラ型に飾り切りしたいちごをのせるとかわいく仕上がります。
材料2人分
- クリームチーズ100ｇ
- 砂糖20ｇ
- レモン果汁小さじ1
- いちご4個
- 食パン(6枚切り)2枚
- ミント適量
作り方
ポイント
バラ型にするいちごは薄めに切ることできれいに作ることができます。
- 準
クリームチーズは室温にもどしておく。
- 1
ボウルにクリームチーズを入れて、なめらかになるまで混ぜる。砂糖を加えて更にすり混ぜる。 砂糖のザラザラ感がなくなれば、レモン果汁を加えて混ぜる。
- 2
食パン(6枚切り)に1のクリームをぬり広げて、パンの耳を切り落としてから半分に切る。
- 3
いちごはヘタを切り落として、2個は輪切りにする。 いちごのバラを作る。 残りのいちご2個は縦半分に切る。 平らな面を下にしてヘタ側を右にして置き、端から薄切りにする。
- 4
少し重なるように一直線に並べて、端からくるくると巻く。 残りも同様に作る。
- 5
2に4のバラ型のいちごをのせて、輪切りにしたいちごを飾る。 ミントを飾れば出来上がり。
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松井さゆり
フードコーディネーター・料理家
- 野菜ソムリエ
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フードコーディネーター/料理家/ いつもの食卓に＋Oneのアイデアを！料理の基本を大切に。添加物はなるべく使わない身体にやさしい食事がモットー。旬の野菜をたっぷり使用した毎日のごはんやおうちで簡単に作れるスイーツレシピをご紹介しています。 ◆レシピ開発 ◆コラム執筆 ◆フードスタイリング ◆料理教室 ♦経歴♦ 大阪出身 レコールバンタンフードコーディネーターコース卒業 ＊イタリアンレストランにてキッチンスタッフ・ホールスタッフとして勤務 ＊フードコーディネーター事務所に勤務・企業様のメニュー考案、撮影などに携わる ＊料理教室講師 ♦資格♦ ＊FCAJフードコーディネーター2級(食の商品開発) ＊だしソムリエ ＊発酵食エキスパート ＊jr野菜ソムリエ ＊JSAアイシングクッキー認定講師 ＊食品衛生責任者 ◆受賞歴◆ ＊2018年 Nadia【コラム賞】受賞 ＊2019年 レシピブログ「フーディストアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】受賞 ＊2020年 E・レシピ【秋のキノコレシピコンテスト】優秀賞受賞